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Fouet Chasen Bambou 100 Brins — Fouet à Matcha Traditionnel Japonais
14,90 €
Fouet chasen en bambou naturel, 100 brins fait main. L'accessoire essentiel pour preparer un matcha onctueux et parfaitement mousse, comme dans la ceremonie du the japonaise. Compatible avec tous nos kits et bols matcha.
Livraison offerte
dès 45€ · 2-3 jours ouvrés
Bio certifié
AB · Origine Japon tracée
Satisfait ou remboursé
30 jours sans question
Origine
Kagoshima, Japon
Grade
Grade Cérémonial
Récolte
Printemps 2024
Le chasen : l'accessoire indispensable du rituel matcha
Notre fouet chasen en bambou naturel est l'outil traditionnel utilise depuis des siecles dans la ceremonie du the japonaise. Avec ses 100 brins finement tailles a la main, il permet d'obtenir une mousse onctueuse et aeree, signature d'un matcha parfaitement prepare.
Pourquoi choisir notre chasen ?
- 100 brins (hyaku pondate) : le standard de la ceremonie du the, pour une mousse ideale
- Bambou naturel : materiau noble, resistant et ecologique
- Fait main : chaque chasen est une piece unique
- Polyvalent : ideal pour le matcha ceremonial comme pour le matcha latte
Comment utiliser votre chasen ?
Avant la premiere utilisation, faites tremper les brins dans l'eau chaude pendant 1 minute pour les assouplir. Versez votre matcha dans le bol chawan, ajoutez de l'eau a 80 degres, puis fouettez en W energiquement pendant 15-20 secondes jusqu'a obtenir une mousse fine et cremee.
Entretien
Rincez votre chasen a l'eau tiede apres chaque utilisation. Laissez secher a l'air libre sur un support kusenaoshi (vendu separement). Ne passez jamais votre chasen au lave-vaisselle.
Pourquoi choisir un fouet chasen 100 brins ?
Le fouet matcha chasen est au cœur de la préparation d'un matcha de qualité. Contrairement aux fouets à 60 ou 80 brins, le chasen 100 brins offre une surface de contact maximale avec la poudre, garantissant une émulsion fine et une mousse soyeuse en surface — la marque d'un matcha bien préparé. Chaque tige, taillée à la main dans un seul bambou, est suffisamment flexible pour émulsifier le matcha sans le dénaturer.
Comment utiliser et entretenir votre chasen
Avant chaque utilisation, trempez les brins dans de l'eau chaude (pas bouillante) pendant 30 secondes pour les assouplir et éviter qu'ils cassent. Après usage, rincez à l'eau froide, ne passez jamais au lave-vaisselle. Rangez votre chasen sur un support kusenaoshi pour conserver sa forme en dôme et prolonger sa durée de vie. Avec un entretien soigneux, votre fouet à matcha peut durer plusieurs mois d'utilisation quotidienne.
Un ustensile au service du rituel matcha
L'art du matcha (chado) place le chasen au rang d'objet sacré. Dans la cérémonie japonaise du thé, le geste de fouetter le matcha — mouvement en "M" ou en "W" rapide — est codifié depuis le XIIe siècle. Notre fouet chasen en bambou naturel respecte cette tradition séculaire. Il s'intègre parfaitement à tous nos kits matcha et s'utilise avec n'importe quel bol chawan.
Composition
100% poudre de thé matcha bio (Camellia sinensis). Certifié Agriculture Biologique. Sans additifs, sans arômes artificiels.
01
Chauffez l'eau
Portez l'eau à 70-80°C. Jamais à ébullition — la chaleur excessive détruit les antioxydants et rend le matcha amer.
02
Tamisez la poudre
Versez 1 cuillère à café (1,5g) de matcha dans votre bol à travers un petit tamis. Évite les grumeaux.
03
Ajoutez l'eau
Versez 60-80ml d'eau sur la poudre tamisée. Commencez avec peu d'eau pour dissoudre.
04
Fouettez
Fouettez en mouvement en W ou zigzag pendant 20-30 secondes jusqu'à obtenir une mousse fine. Servez immédiatement.
💡 Conseils
- Pour un matcha latte : doublez la dose de poudre, ajoutez 30ml d'eau, puis 150ml de lait végétal chauffé.
- Pour un matcha froid : préparez à chaud puis versez sur des glaçons.
- Conservation : au réfrigérateur, à l'abri de la lumière et de l'humidité. À consommer dans les 3 mois après ouverture.
Le matcha contient la nutrition complète de la feuille entière — contrairement à une infusion où vous jetez la feuille et ses nutriments.
Énergie durable
Caféine + L-théanine = énergie calme et focalisée pendant 4 à 6 heures. Zéro pic, zéro crash.
Concentration
La L-théanine traverse la barrière hémato-encéphalique et favorise les ondes alpha — état de flow naturel.
Antioxydants
137× plus d'EGCG qu'un thé vert classique. Les catéchines neutralisent les radicaux libres.
Métabolisme
Stimule la thermogenèse et l'oxydation des graisses. Idéal avant une séance sportive.
Anti-stress
La L-théanine module les niveaux de cortisol et augmente la sérotonine et la dopamine.
Détox naturel
La chlorophylle favorise l'élimination des métaux lourds et purifie le sang.
* Ces informations sont données à titre indicatif. Le matcha ne se substitue pas à un traitement médical.
Pauline E. –
Fouet de bonne qualité, 100 brins qui créent une mousse dense et crémeuse en quelques secondes. Bien meilleur que les fouets bon marché d’Amazon. Indispensable !
Romain B. –
Le chasen fait une énorme différence par rapport à un fouet classique ou un mousseur électrique. La mousse est fine et onctueuse. À utiliser avec le support pour le conserver.