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Tamis à Matcha Inox — Passoire Fine pour Poudre de Matcha Sans Grumeaux
11,90 €
Tamis a matcha en acier inoxydable 304 avec maille ultra-fine. Elimine tous les grumeaux de votre poudre de matcha pour une preparation lisse et onctueuse. Accessoire indispensable pour obtenir une mousse parfaite avec votre fouet chasen. Compatible avec tous nos bols chawan et kits matcha.
Livraison offerte
dès 45€ · 2-3 jours ouvrés
Bio certifié
AB · Origine Japon tracée
Satisfait ou remboursé
30 jours sans question
Origine
Kagoshima, Japon
Grade
Grade Cérémonial
Récolte
Printemps 2024
Le tamis a matcha : l'accessoire secret pour un matcha sans grumeaux
Notre tamis a matcha en acier inoxydable est l'outil indispensable pour obtenir une poudre de matcha parfaitement fine et aeree avant la preparation. En tamisiant votre matcha, vous eliminez tous les grumeaux et obtenez une boisson lisse, onctueuse et sans amas.
Pourquoi tamiser votre matcha ?
- Elimination des grumeaux : la poudre de matcha a tendance a s'agglomerer avec l'humidite, le tamisage resout ce probleme instantanement
- Mousse plus fine : une poudre tamisee se dissout mieux et produit une mousse plus epaisse et cremeuse avec votre chasen
- Saveur optimale : le tamisage libere les aromes et permet une infusion homogene dans l'eau
- Acier inoxydable 304 : maille ultra-fine, durable, sans rouille et compatible alimentaire
Comment utiliser votre tamis a matcha ?
Placez le tamis au-dessus de votre bol chawan. Deposez 1 a 2 g de poudre de matcha sur le tamis (environ une cuillere chashaku). Utilisez le dos de la cuillere pour presser doucement la poudre a travers la maille fine. Vous obtenez une poudre aeree, prete a etre fouettee avec de l'eau a 80 degres.
Entretien
Rincez votre tamis a l'eau tiede immediatement apres utilisation pour eviter que la poudre ne seche dans la maille. Sechez soigneusement avec un chiffon doux. Evitez le lave-vaisselle pour preserver la finesse de la maille. Stockez dans un endroit sec.
Pourquoi tamiser sa poudre de matcha est essentiel
La poudre de matcha est extrêmement fine (entre 5 et 10 microns) et a tendance à former des grumeaux au contact de l'humidité ambiante, même dans un emballage hermétique. Ces grumeaux résistent au fouettage et donnent une texture granuleuse peu agréable en bouche. Passer votre poudre de matcha au tamis inox avant de fouetter est la première étape pour obtenir une mousse parfaitement lisse, onctueuse et homogène.
Tamis inox vs tamis bambou : pourquoi choisir l'inox
Contrairement aux tamis en bambou ou en plastique, notre passoire fine en acier inoxydable est hygiénique, facile à nettoyer et résistante dans le temps. La maille ultra-fine (environ 0,1 mm) brise efficacement les agrégats de matcha sans détériorer les précieuses particules. L'inox n'altère pas les arômes et ne rouille pas, même avec une utilisation quotidienne. Un simple rinçage sous l'eau suffit à le nettoyer.
Mode d'emploi rapide
Posez le tamis sur votre bol chawan, versez la dose de matcha et tapotez légèrement le bord avec le chashaku ou une petite cuillère. En quelques secondes, la poudre tombe finement tamisée dans le bol, prête à recevoir l'eau à 70-80°C. Ce geste simple fait toute la différence et est pratiqué dans toutes les maisons de thé japonaises. Le tamis s'utilise aussi pour les préparations en cuisine : gâteaux, crèmes glacées, pâtes au matcha.
Composition
100% poudre de thé matcha bio (Camellia sinensis). Certifié Agriculture Biologique. Sans additifs, sans arômes artificiels.
01
Chauffez l'eau
Portez l'eau à 70-80°C. Jamais à ébullition — la chaleur excessive détruit les antioxydants et rend le matcha amer.
02
Tamisez la poudre
Versez 1 cuillère à café (1,5g) de matcha dans votre bol à travers un petit tamis. Évite les grumeaux.
03
Ajoutez l'eau
Versez 60-80ml d'eau sur la poudre tamisée. Commencez avec peu d'eau pour dissoudre.
04
Fouettez
Fouettez en mouvement en W ou zigzag pendant 20-30 secondes jusqu'à obtenir une mousse fine. Servez immédiatement.
💡 Conseils
- Pour un matcha latte : doublez la dose de poudre, ajoutez 30ml d'eau, puis 150ml de lait végétal chauffé.
- Pour un matcha froid : préparez à chaud puis versez sur des glaçons.
- Conservation : au réfrigérateur, à l'abri de la lumière et de l'humidité. À consommer dans les 3 mois après ouverture.
Le matcha contient la nutrition complète de la feuille entière — contrairement à une infusion où vous jetez la feuille et ses nutriments.
Énergie durable
Caféine + L-théanine = énergie calme et focalisée pendant 4 à 6 heures. Zéro pic, zéro crash.
Concentration
La L-théanine traverse la barrière hémato-encéphalique et favorise les ondes alpha — état de flow naturel.
Antioxydants
137× plus d'EGCG qu'un thé vert classique. Les catéchines neutralisent les radicaux libres.
Métabolisme
Stimule la thermogenèse et l'oxydation des graisses. Idéal avant une séance sportive.
Anti-stress
La L-théanine module les niveaux de cortisol et augmente la sérotonine et la dopamine.
Détox naturel
La chlorophylle favorise l'élimination des métaux lourds et purifie le sang.
* Ces informations sont données à titre indicatif. Le matcha ne se substitue pas à un traitement médical.
Anaïs C. –
Ce petit tamis fait des miracles : plus aucun grumeau dans mon matcha ! Très fin, facile à utiliser et à nettoyer. Un accessoire tout simple mais qui change tout.